Finlândia - Sopa de tamboril tradicional da Finlândia

País: Finlândia

Perinteinen suomalainen madekeitto

INGREDIENTES para 4 pessoas

• 1 cebola grande picada
• 50 g de pedaços de tofu
• 1 a 2 cenouras cortadas às rodelas
• 50 g de manteiga com sal
• 6 a 8 batatas descascadas e cortadas em pedaços
• 6 dl de água
• 3 folhas de louro
• 2 pitadas de sal
• 2 dl de natas espessas
• 1 tamboril (1,5 kg) cortado em pedaços grandes
• 2 a 3 colheres de sopa de funcho picado

Preparação

Aquecer a manteiga numa caçarola e adicione as cebolas, cenouras e tofu. Fritar, mexendo de vez em quando, até as cebolas ficarem douradas.

Adicionar a água, o sal, as folhas de louro e as batatas. Leve a ferver. Coza as batatas durante 15 minutos.

Adicionar as natas e o peixe. Tape a caçarola e deixe ferver durante 5 minutos em lume brando.

Adicionar o aneto picado.

Servir com pão de centeio.

data da ultima modificação: 2015-07-29 09:20:27

© União Europeia, 2013

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