Lituânia - Lúcio frito com molho de rábano

País: Lituânia

Kepta lydeka su krienų padažu

INGREDIENTES para 4 pessoas

• 1 kg de filetes de lúcio, cortados em 4 ou 8 bocados
• 100 g de farinha
• 2 ovos
• 100 ml de leite
• Pão ralado
• Sumo de limão
• Sal
• Óleo vegetal
• Cornichons e funcho para decorar
• Molho de rábano: 100 g, 100 ml de natas gordas, sal, açúcar

Preparação

Lavar os filetes de peixe, secá-los e regá-los de um pouco de sumo de limão. Salgar. Deixar a marinar durante 5 minutos.

Mergulhar o peixe no leite, depois na farinha, passar pelo ovo batido e por fim no pão ralado. Finalmente, fritar o peixe no óleo.

Quando as fatias de peixe estiverem fritas, retirar o excesso de óleo e colocá-las em papel de cozinha. Servir imediatamente, guarnecendo com os cornichons e o aneto e acompanhado com batatas fritas ou cozidas.

Para o molho, ralar 100 g de rábano, misturar com as natas gordas, um pouco de sal e uma pitada de açúcar e servir com o peixe.

data da ultima modificação: 2015-07-28 14:07:41

© União Europeia, 2013

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