Estónia - Salada estoniana
Rosolje
INGREDIENTES para 4 pessoas
• 500 g de filetes de arenque (em conserva)
• 500 g de carne de vaca cozinhada (carne guisada)
• 5 beterrabas vermelhas cozidas
• 3 batatas cozidas
• 3 cornichons grandes, doces ou agridoces
• 2 maçãs pequenas
• 12 ovos de codorniz bem cozidos
• 2 cebolas
• 25 cl de natas batidas
• 15 cl de natas líquidas
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal, pimenta e aneto picado
Preparação
Corte os filetes de arenque, a carne, as beterrabas vermelhas, as batatas, os cornichons, as
maçãs, os ovos e a cebola em pequenos cubos.
Juntar tudo numa saladeira, misturar as natas, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta. Misturar
tudo. Deixar no frigorífico durante meia hora. Escorrer e servir com uma pitada de aneto.
Decorar com os ovos de codorniz e rodelas de cebola.
A consumir tal e qual ou servir em pão fatiado ou torrado.
data da ultima modificação: 2015-07-28 13:28:17
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