Suécia - Sopa de ervilhas amarelas

Preparação

Deixe as ervilhas de molho durante a noite.

No dia seguinte, corte o bacon em pedaços pequenos e salteie-o numa frigideira com a cebola.

Juntar os legumes e as ervilhas previamente escorridas. Adicionar o caldo e levar a ferver.

Deixe a sopa ferver durante 30 minutos ou até as ervilhas amolecerem.

Mexer vigorosamente com uma varinha mágica até a polpa das ervilhas engrossar a sopa. Adicionar sal e pimenta para temperar e polvilhar com tomilho (a quantidade de sal irá variar, dependendo da quantidade de sal contida no caldo de carne utilizado).