Eslováquia - Massa de batata com queijo de ovelha

Preparação

Preparar uma massa com a batata crua ralada, algumas colheres de leite, os ovos e a farinha. Tempere com sal e misture bem.

Amasse até a massa ficar maleável. Divida a massa em rolos e corte em fatias finas numa tábua de cortar húmida.

Numa caçarola grande, ferva água com sal. Adicione a massa cortada em pequenas quantidades. Quando a mesma estiver a flutuar à superfície, deixe cozer durante 5 a 6 minutos. Retire da água e sirva com queijo de ovelha esfarelado. Adicione o bacon frito aos cubos.