Malta - Bolo de amêndoa

País: Malta

Kwareżimal

INGREDIENTES para 4 pessoas

• 350 g de amêndoas com casca
• 350 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de chá de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento
• 200 g de farinha
• Raspa de um limão
• 1 pitada de sal
• 100 ml de água quente
• 50 g de nozes picadas
• 1 pitada de cravo-da-índia, canela e macis
• Natas para decoração ( facultativo)

Preparação

Esmagar as amêndoas e as nozes até ficarem em pó e misture todos os ingredientes, com excepção do mel, da água e das nozes. Adicionar a água em pequenas quantidades e misturar tudo durante dois minutos cada vez que adicionar água. Quando toda a água tiver sido adicionada, retire a massa da misturadora, cubra com um pano de linho e deixe repousar durante 30 minutos.

Com a massa, forme bolinhos com cerca de 10 cm de comprimento, 3 cm de largura e uma espessura de 1 cm e coloque-os num tabuleiro coberto com papel vegetal. Levar ao forno a 160ºC durante 10 a 15 minutos.

Os bolos começam a endurecer ao arrefecerem. Quando estiverem frios, pincelar com o mel e polvilhe com as nozes picadas.

data da ultima modificação: 2015-07-28 14:20:16

© União Europeia, 2013

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