Chipre - Almôndegas

Preparação

Picar a salsa e as cebolas. Ralar as batatas. Misturar todos os ingredientes, adicionando o pão ralado e o ovo. Amassar a mistura e deixe repousar durante 30 minutos.

Em seguida, formar almôndegas com um diâmetro de 4 a 5 cm. Fritar num pouco de óleo até estas ficarem ligeiramente douradas.

Servir quentes ou frias!

Variante: sirvir com canela ou hortelã-pimenta seca.