INGREDIENTES para 4 pessoas
• 1 kg de beringelas
• 1 cebola grande
• 500 g de carne de borrego picada
• 1 copo de vinho branco
• 5 a 6 tomates frescos
• 750 ml de molho bechamel
• 2 gemas de ovo
• Azeite extra virgem
• 100 g de queijo emmental ralado
• Manteiga
• Sal e pimenta
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