Judd mat gaardebounen
INGREDIENTES para 4 pessoas
• 1 kg de cachaço de porco fumado
• 1 alho-francês
• 4 cenouras
• 1 cebola
• 1 ramo de aipo
• 1 kg de favas
• 20 ml de vinho branco
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de milho
• Sal e pimenta
• 1 folha de louro, de cravo-da-índia
e de segurelha
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