Lituânia - Lúcio frito com molho de rábano

Preparação

Lavar os filetes de peixe, secá-los e regá-los de um pouco de sumo de limão. Salgar. Deixar a marinar durante 5 minutos.

Mergulhar o peixe no leite, depois na farinha, passar pelo ovo batido e por fim no pão ralado. Finalmente, fritar o peixe no óleo.

Quando as fatias de peixe estiverem fritas, retirar o excesso de óleo e colocá-las em papel de cozinha. Servir imediatamente, guarnecendo com os cornichons e o aneto e acompanhado com batatas fritas ou cozidas.

Para o molho, ralar 100 g de rábano, misturar com as natas gordas, um pouco de sal e uma pitada de açúcar e servir com o peixe.